ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് CAS:9025-49-4

1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ അന്നജം മോഡിഫയറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.മെച്ചപ്പെട്ട മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബ്രെഡ്, കേക്കുകൾ, ഹാം സോസേജുകൾ മുതലായവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

2. മദ്യ വ്യവസായം

വൈൻ അഴുകലിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിലെ പ്രോട്ടീനെ ഫലപ്രദമായി ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യാനും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കിടയിലുള്ള സെൽ മതിൽ ഘടന നശിപ്പിക്കാനും വൈൻ വിളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇതിന് കഴിയും.അതേ സമയം, പ്രോട്ടീൻ ജലവിശ്ലേഷണത്തിന് ശേഷം മാഷിലെ അമിനോ നൈട്രജൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് യീസ്റ്റിന്റെ വളർച്ചയും പുനരുൽപാദനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഴുകൽ വേഗത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അഴുകൽ കാലയളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

3. തീറ്റ വ്യവസായം

ചെറിയ അസിഡിറ്റി ഉള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളെ ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകളിലേക്കും അമിനോ ആസിഡുകളിലേക്കും വിഘടിപ്പിക്കുന്നത് മൃഗങ്ങളിലെ ഹോമോലോജസ് എൻസൈമുകളുടെ കുറവ് നികത്താനും രോഗ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും തീറ്റ വിനിയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്താനും തീറ്റ ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

4. തുണി, തുകൽ വ്യവസായം

അനുയോജ്യമായ രോമങ്ങൾ മൃദുവാക്കാനുള്ള എൻസൈം തയ്യാറാക്കൽ.തുകൽ സംസ്കരണം, രോമ തുണിത്തരങ്ങൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.