L-Glutamate CAS:142-47-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റാണ്.സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ഒരു ഫുഡ് സീസൺ ഏജന്റായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഒറ്റയ്‌ക്കോ മറ്റ് അമിനോ ആസിഡുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാം.ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് മൃഗങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും ശരീരത്തിൽ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന പോഷക ഘടകമാണ്.കഴിച്ചതിനുശേഷം, ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡിന്റെ 96% ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ശേഷിക്കുന്ന ഓക്സിജൻ രാസപരമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുകയും മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു അമിനോ ആസിഡല്ലെങ്കിലും, നൈട്രജൻ മെറ്റബോളിസത്തിൽ കെറ്റോ ആസിഡുമായി അമിനോ കൈമാറ്റത്തിന് വിധേയമാകുകയും മറ്റ് അമിനോ ആസിഡുകളെ സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.