ഡീഹൈഡ്രജനേസ്, ആൽക്കഹോൾ CAS:9031-72-5 നിർമ്മാതാവിന്റെ വില

ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ ഓക്സീകരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ് ഡീഹൈഡ്രജനേസുകൾ. ആൽക്കഹോൾ ഡീഹൈഡ്രജനേസിന്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ഇത് പ്രത്യേകമായി ആൽക്കഹോളുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ആൽഡിഹൈഡുകളോ കെറ്റോണുകളോ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എത്തനോളിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ആൽക്കഹോൾ ഡീഹൈഡ്രജനേസ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് എത്തനോളിനെ അസറ്റാൽഡിഹൈഡായി വിഘടിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പിന്നീട് അസറ്റിക് ആസിഡായി കൂടുതൽ മെറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൽ എത്തനോളിന്റെ വിഷാംശം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നതിൽ ഈ പ്രക്രിയ നിർണായകമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ മദ്യപാനം ആൽക്കഹോൾ ഡീഹൈഡ്രജനേസിന്റെ ശേഷിയെ മറികടക്കും, ഇത് അസറ്റാൽഡിഹൈഡിന്റെ ശേഖരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ആൽക്കഹോൾ ഫ്ലഷ് റിയാക്ഷൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഉപയോഗങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ആൽക്കഹോൾ ഡീഹൈഡ്രജനേസിന് നിരവധി പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഫെർമെന്റേഷൻ വ്യവസായത്തിൽ എത്തനോൾ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയകൾ പഞ്ചസാരയെ എത്തനോൾ ആക്കി മാറ്റുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ ഈ എൻസൈം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, വിവിധ ലബോറട്ടറി സാങ്കേതിക വിദ്യകളിലും രോഗനിർണയ പരിശോധനകളിലും ആൽക്കഹോൾ ഡീഹൈഡ്രജനേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്രീത്ത്അലൈസർ പരിശോധനകളിലും രക്തത്തിലെ ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളടക്കം (BAC) പരിശോധനകളിലും ആൽക്കഹോൾ അളവ് അളക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബയോകാറ്റലിസിസ് പ്രക്രിയകളിലൂടെ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, എസ്റ്ററുകൾ തുടങ്ങിയ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് പ്രയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.