ഫെറസ് ലാക്റ്റേറ്റ് CAS:5905-52-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

ഫെറസ് ലാക്റ്റേറ്റ് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിനും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിന് നിഷ്പക്ഷ നിറവും രുചിയും ഉണ്ട്, ലയിക്കുന്നതുമാണ്. 4.5 ന് താഴെയുള്ള pH ൽ താഴെയുള്ള അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ ഓക്സീകരണത്തിനും ഫെറിക് രൂപത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനും സാധ്യത കുറവാണ്, ഇത് നിറവ്യത്യാസത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഉയർന്ന pH ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് തടയുന്ന ലിഗാൻഡുകളുമായി സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നതിലൂടെ അസ്ഥിരത തടയാം. പാനീയങ്ങളുടെയും ജ്യൂസുകളുടെയും ഫോർട്ടിഫിക്കേഷനിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇൻഫ്രാറെഡ് ഡിഫ്യൂസ് റിഫ്ലക്ഷൻ സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പി വഴി ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ അനലൈറ്റ് നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ റഫറൻസ് സ്റ്റാൻഡേർഡായി ഫെറസ് ലാക്റ്റേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഇരുമ്പ് ഫോർട്ടിഫിക്കേഷനിൽ ഇരുമ്പ് (II) ലാക്റ്റേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ശിശുക്കൾക്കും കുട്ടികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.