ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ്/HFCS CAS:8029-43-4 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

കോൺ സിറപ്പ് എന്നത് മാൾട്ടോസ്, ഡെക്‌സ്ട്രിൻ, ഡെക്‌സ്ട്രോസ്, മറ്റ് പോളിസാക്രറൈഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു വിസ്കോസ് ദ്രാവകമാണ്. കോൺസ്റ്റാർച്ചിന്റെ അപൂർണ്ണമായ ജലവിശ്ലേഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. ഡെക്‌സ്ട്രോസ് തത്തുല്യം (ഡി) ആയി പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന പരിവർത്തനത്തിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് ഇത് തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് സുക്രോസ് സിറപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കോൺ സിറപ്പിന്റെ മധുരത്തിന്റെ അളവാണ്. സാധാരണയായി, പരിവർത്തനത്തിന്റെ അളവ് കൂടുന്തോറും സിറപ്പിന് മധുരം കൂടും. കോൺ സിറപ്പ് സുക്രോസിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ സുക്രോസിനേക്കാൾ മധുരം കുറവാണ്. മിഠായി നിർമ്മാണത്തിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ നിയന്ത്രിക്കാനും, ഐസ്ക്രീമിൽ ശരീരത്തിന് സംഭാവന നൽകാനും, മിഠായികളിൽ വഴക്കം നൽകാനും ഇതിന് കഴിയും. ഇതിനെ ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.