ഐസൊലേറ്റഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ (ISP) CAS:9010-10-0 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

സോയാബീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനാണ് സോയ പ്രോട്ടീൻ, അതിൽ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ രൂപങ്ങൾ സോയാബീൻ മാവ് (ഏകദേശം 50% പ്രോട്ടീൻ), സോയാബീൻ കോൺസെൻട്രേറ്റ് (ഏകദേശം 70% പ്രോട്ടീൻ), സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് (ഏകദേശം 90% പ്രോട്ടീൻ) എന്നിവയാണ്. സോസേജുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മാംസ അനലോഗുകൾ എന്നിവയിൽ ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ, ബൈൻഡിംഗ്, ഈർപ്പം നിയന്ത്രണം, ഘടന നിയന്ത്രണം, പ്രോട്ടീൻ ഫോർട്ടിഫിക്കേഷൻ എന്നിവ നൽകുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിനെ സോയ പ്രോട്ടീൻ എന്നും വിളിക്കുന്നു.