മാൾട്ടോസ് CAS:69-79-4 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

യീസ്റ്റ് അന്നജത്തിൽ ചെലുത്തുന്ന എൻസൈമാറ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് മാൾട്ടോസ്. ഇതിൽ രണ്ട് ഡെക്‌സ്ട്രോസ് തന്മാത്രകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാൾട്ടോസ് ജലീയ ലായനികളിൽ സാവധാനം ലയിക്കുകയും ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ സുക്രോസിനേക്കാൾ മധുരം കുറവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്. ബ്രെഡിലും തൽക്ഷണ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഡെക്‌സ്ട്രോസുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാൻകേക്ക് സിറപ്പുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കലുകളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഡൈസാക്കറൈഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് മാൾട്ടോസ്. പാരന്റൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, മാൾട്ടോസ് പഞ്ചസാരയുടെ ഉറവിടമായി ഉപയോഗിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക്. ചവയ്ക്കാവുന്നതും ചവയ്ക്കാനാവാത്തതുമായ ഗുളികകളിൽ ഡയറക്ട്-കംപ്രഷൻ ടാബ്‌ലെറ്റ് എക്‌സിപിയന്റായി ക്രിസ്റ്റലിൻ മാൾട്ടോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.