പെക്റ്റിൻ CAS:9000-69-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

പെക്റ്റിനിക് ആസിഡ് എന്നത് പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു വിശാലമായ ഗ്രൂപ്പാണ്, അതിൽ മീഥൈൽ ഈസ്റ്റർ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഒരു ചെറിയ അനുപാതത്തിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുള്ളൂ, കൂടാതെ എല്ലാ അൺ-എസ്റ്ററൈഫൈഡ് കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളും സ്വതന്ത്രമാണ്. പെക്റ്റിനിക് ആസിഡിന്റെ ഡൈവാലന്റ് ലവണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ലയിക്കുന്നുള്ളൂ, ലയിക്കുന്നതിന് സോഡിയം അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം രൂപത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യണം. പെക്റ്റിൻ അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് സൗന്ദര്യവർദ്ധക തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ശാന്തവും നേരിയ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമാണ്, ഇത് ആപ്പിളിൽ നിന്നോ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നോ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഭൂമിയിലെ സസ്യകോശഭിത്തികളുടെ ഒരു ഹെറ്ററോസാക്കറൈഡ് ഘടകമായ പെക്റ്റിനേസ്(കൾ) തിരിച്ചറിയുന്നതിനും വേർതിരിച്ചറിയുന്നതിനും സ്വഭാവരൂപീകരണത്തിനും ഒരു അടിവസ്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെക്റ്റിനോലൈറ്റിക് ബാക്ടീരിയകളാൽ അതിന്റെ ഡീഗ്രഡേഷൻ പഠിക്കാൻ പെക്റ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മരുന്നുകൾ, സംരക്ഷണ കൊളോയിഡുകൾ, എമൽസിഫൈയിംഗ് ഏജന്റുകൾ മുതലായവ നിർമ്മിക്കുന്നതിലും പെക്റ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.