പോളി-എൽ-ലൈസിൻ ലായനി (0.1%) CAS:25988-63-0

ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ പോളിലൈസിൻ ചേർക്കുന്നുള്ളൂ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക സംരക്ഷണമായി വർത്തിക്കും. ഇത് പ്രകൃതിദത്തവും സുരക്ഷിതവുമാണ്, ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു. ജപ്പാനിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. പേസ്ട്രികളിലും ബ്രെഡ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും പോളിലൈസിൻ പ്രയോഗിക്കുന്നത് തെർമോസ്റ്റബിൾ ബാസിലസിന്റെ വ്യാപനത്തെ ഫലപ്രദമായി തടയുകയും സംഭരണ ​​കാലയളവ് നീട്ടുകയും ചെയ്യും. പാൽ പ്രോട്ടീൻ ഐസ്ക്രീം, ക്രീം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവ പോലുള്ള കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ള കെമിക്കൽബുക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത് അതിന്റെ സംരക്ഷണം മെച്ചപ്പെടുത്തും; കുറഞ്ഞ താപനിലയിലുള്ള മൃദുവായ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ ട്രെയ്സ് ε-പോളിലൈസിൻ ചേർക്കുന്നത് വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷമുള്ള ദുർഗന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കും; റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഭക്ഷണത്തിൽ പോളിലൈസിൻ ചേർക്കുന്നത് ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കും. ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് ആയി പോളിലൈസിൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കാര്യക്ഷമതയും സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മറ്റ് വസ്തുക്കളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.