പൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് CAS:19473-49-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിന് പകരമായി സോഡിയം കുറവുള്ള ഒരു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മരുന്നാണ് പൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്. മാംസം, സൂപ്പുകൾ, സോസുകൾ, ഗ്രേവികൾ, സോസേജുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റും പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡും ചേർന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന ഒരു ആൽക്കലൈൻ ലവണമാണ് പൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്. രക്തത്തിലെ അമോണിയയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും, തലച്ചോറിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപാപചയത്തിൽ പങ്കെടുക്കാനും, ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിന് കഴിയും. അമിതമായ സെറം അമോണിയ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഹെപ്പാറ്റിക് എൻസെഫലോപ്പതി ചികിത്സിക്കാൻ ക്ലിനിക്കൽ പ്രാക്ടീസിൽ പൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഹെപ്പാറ്റിക് എൻസെഫലോപ്പതിയുടെ വീണ്ടെടുക്കലിന് ഗുണം ചെയ്യും.