റാഫിനോസ്/ഡി(+)-റാഫിനോസ് പെന്റഹൈഡ്രേറ്റ് CAS:17629-30-0 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

ഡി-(+)-റാഫിനോസ് എന്നത് ആസിഡ് ജലവിശ്ലേഷണം വഴി ലഭിക്കുന്ന ഡി-ഗാലക്ടോസ്, ഡി-ഗ്ലൂക്കോസ്, ഡി-ഫ്രക്ടോസ് എന്നിവയുടെ 1 മോൾ വീതം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു ട്രൈസാക്കറൈഡാണ്. ഇൻവെർട്ടേസ് അതിനെ മെലിബയോസ്, സാക്കറോസ് എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുന്നു. ഡി- (+)-റാഫിനോസ് ഓസ്‌ട്രേലിയൻ മന്നയിൽ കാണപ്പെടുന്നു; പരുത്തിക്കുരു ഭക്ഷണത്തിൽ. റാഫിനോസ് ഒരു ട്രൈസാക്കറൈഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്, ഇത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ ബൾക്കിംഗ് ഏജന്റ്, രക്തത്തിന് പകരമായി, സ്റ്റെബിലൈസിംഗ് ഏജന്റായി, വാട്ടർ സ്‌കാവെഞ്ചർ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഫോർമുലേഷനുകൾക്കുള്ള സ്റ്റെബിലൈസറായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സുക്രോസ് ലായനികളിൽ ഇത് ഒരു ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ ഇൻഹിബിറ്ററായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. റാഫിനോസ് സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന ഒരു ട്രൈസാക്കറൈഡാണ്, ഇത് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.