കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് CAS:814-80-2

ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണപാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമായി കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയും സ്ഥിരതയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഇത് ഒരു ഉറപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിൽ അധിക കാൽസ്യം ആവശ്യമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് കാൽസ്യം സപ്ലിമെന്റായി കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, കാൽസ്യം കുറവുകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നതിനും കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആന്റാസിഡുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, ആസിഡ് ദഹനക്കേട് തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുടെ ചികിത്സയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന മേഖലയിൽ, ബേക്കിംഗിൽ ഒരു പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റായി കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളുടെ ഘടനയും ഉയർച്ചയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഇത് ഒരു ഉറപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സംസ്കരണത്തിലും സംഭരണത്തിലും അവയുടെ ഘടനയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് ഭക്ഷ്യ, ഔഷധ വ്യവസായങ്ങളിൽ വിവിധ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു, നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യത്തിനും ഗുണനിലവാരത്തിനും സംഭാവന നൽകുന്നു.