ഫെറസ് ബിസ്ഗ്ലൈസിനേറ്റ് ചേലേറ്റ് CAS:20150-34-9 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

ഫെറസ് ബിസ്ഗ്ലൈസിനേറ്റ് ഒരു ഇരുമ്പ്-അമിയോ ആസിഡ് ചേലേറ്റാണ്. ഇതിൽ ഇരുമ്പ് അമിനോ ആസിഡുമായും ഗ്ലൈസിനുമായും ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ആഗിരണം തടയുന്നവരുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
ഫെറസ് ബിസ്ഗ്ലൈസിനേറ്റ് ആണ് വാണിജ്യപരമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന അമിനോ ആസിഡ് ചേലേറ്റ്, എന്നിരുന്നാലും ഫെറസ് ട്രൈസ്ഗ്ലൈസിനേറ്റ്, ഫെറിക് ഗ്ലൈസിനേറ്റ് എന്നിവയും ലഭ്യമാണ്. യു‌എസ്‌എയിലെ യൂട്ടായിലുള്ള ആൽബിയോൺ ലബോറട്ടറീസ് നിർമ്മിച്ച പേറ്റന്റ് നേടിയ ഫെറസ് ബിസ്ഗ്ലൈസിനേറ്റ് സംയുക്തം മിക്ക പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനങ്ങളിലും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇരട്ട ഹെറ്ററോസൈക്ലിക് റിംഗ് ഘടനയിൽ ഫെറസ് ഇരുമ്പുമായി രണ്ട് ഗ്ലൈസിൻ തന്മാത്രകൾ സംയോജിച്ചാണ് ചേലേറ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ബ്രെഡ് റോളുകളിലും ഫൈറ്റേറ്റ്, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ അടങ്ങിയ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിലും ചേർക്കുമ്പോൾ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം ഫെറസ് സൾഫേറ്റിൽ നിന്നുള്ളതിനേക്കാൾ ഒന്ന് മുതൽ 3.5 മടങ്ങ് വരെ കൂടുതലായതിനാൽ, ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം ഇൻഹിബിറ്ററുകളിൽ നിന്ന് ഘടനയാൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫെറസ് ബിസ്ഗ്ലൈസിനേറ്റ് ഫെറസ് ട്രൈസ്ഗ്ലൈസിനേറ്റിനെക്കാൾ ജൈവ ലഭ്യത കൂടുതലാണ്.