മാലിക് ആസിഡ് CAS:6915-15-7 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

മാലിക് ആസിഡ്, HOOCCH(OH).CH2COOH, ഹൈഡ്രോക്സിസുക്സിനിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് നിറമില്ലാത്ത ഒരു ഖരവസ്തുവാണ്. ഇത് വെള്ളത്തിലും ആൽക്കഹോളിലും ലയിക്കുന്നു. മാലിക് ആസിഡ് രണ്ട് ഒപ്റ്റിക്കലി ആക്റ്റീവ് രൂപങ്ങളിലും ഒരു റേസ്മിക് മിശ്രിതത്തിലും നിലവിലുണ്ട്. ഇത് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ആപ്പിളിലും മറ്റ് പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. ആപ്പിളിലും മറ്റ് പല പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഐസോമർ ആപ്പിളിലും മറ്റ് പല പഴങ്ങളിലും സസ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന L-ഫോമാണ്. തന്മാത്രാ വലുപ്പത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മൂന്നാമത്തെ ഏറ്റവും ചെറിയ ആൽഫ ഹൈഡ്രോക്സി ആസിഡാണ് മാലിക് ആസിഡ്. നിരവധി സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് "ഫ്രൂട്ട് ആസിഡ്" ഉള്ളടക്കം സൂചിപ്പിക്കുന്നവയിലും സാധാരണയായി വാർദ്ധക്യം തടയുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തവയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഗ്ലൈക്കോളിക്, ലാക്റ്റിക് ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇതിന്റെ ചർമ്മ ഗുണങ്ങൾ വ്യാപകമായി പഠിച്ചിട്ടില്ല. ചില ഫോർമുലേറ്റർമാർ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കരുതുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മറ്റ് AHA-കളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് അൽപ്പം പ്രകോപിപ്പിക്കാം. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഏക AHA ആയി ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ഇത് ആപ്പിളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. മാലിക് ആസിഡ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഒരു പൊതു ആവശ്യത്തിനുള്ള അസിഡുലന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് നേരിയ ആപ്പിൾ ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, കയ്പ്പ് രുചികൾ മറയ്ക്കുന്നതിനും എരിവ് നൽകുന്നതിനും ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എഫെർവെസെന്റ് പൗഡറുകൾ, മൗത്ത് വാഷുകൾ, പല്ല് വൃത്തിയാക്കൽ ഗുളികകൾ എന്നിവയിൽ സിട്രിക് ആസിഡിന് പകരമായി മാലിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.