മൾബറി റെഡ് (ആന്തോസയാനിൻ) CAS:11029-12-2

മൾബറി റെഡ് (ആന്തോസയാനിനുകൾ) സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യ പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷ്യ നിറമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജാമുകൾ, ജെല്ലികൾ, തൈര്, ജ്യൂസുകൾ, മിഠായികൾ തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് ചേർത്ത് അവയുടെ കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാം. കൂടാതെ, ആന്തോസയാനിനുകൾ, വീക്കം തടയൽ, കാൻസർ വിരുദ്ധം, ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി പഠനങ്ങൾ നടക്കുന്നു. ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, മൾബറി റെഡ് (ആന്തോസയാനിനുകൾ) അതിന്റെ നിറത്തിനും ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്കും പ്രകൃതിദത്ത ഘടകമായി ശ്രദ്ധ നേടുന്നു.