മോണോകാൽസിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് അൺഹൈഡ്രസ് (MCPA)CAS:7758-23-8

MCPA വെള്ളത്തില്‍ നന്നായി ലയിക്കുന്ന ഒരു വെളുത്ത, സ്ഫടിക പൊടിയാണ്, ഇത് വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകള്‍ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ഇതിന്റെ രാസ സൂത്രവാക്യം Ca(H2PO4)2 ആണ്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തില്‍, MCPA ഒരു പുളിപ്പിക്കല്‍ ഘടകമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു, കുഴമ്പ് ഉയരാന്‍ സഹായിക്കുകയും ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളില്‍ നേരിയതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഘടന സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുകള്‍, കേക്ക് മിശ്രിതങ്ങള്‍, സ്വയം ഉയര്‍ന്നുവരുന്ന മാവുകള്‍ എന്നിവയില്‍ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കന്നുകാലികളുടെ ശരിയായ അസ്ഥി വികസനവും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ഉറപ്പാക്കാന്‍ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയില്‍ MCPA ഒരു മിനറല്‍ സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഉയര്‍ന്ന ജൈവ ലഭ്യത ഇതിനെ മൃഗങ്ങള്‍ക്ക് ഫോസ്ഫറസിന്റെയും കാല്‍സ്യത്തിന്റെയും ഫലപ്രദമായ ഉറവിടമാക്കി മാറ്റുന്നു. മൊത്തത്തില്‍, മോണോകാല്‍സിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് അണ്‍ഹൈഡ്രസ് അതിന്റെ വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന പ്രയോഗങ്ങളും പോഷക ഗുണങ്ങളും കാരണം ഭക്ഷ്യ, കാര്‍ഷിക വ്യവസായങ്ങളില്‍ നിര്‍ണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.