നിയോടേം CAS:165450-17-9 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

മാംസം, കോഴിയിറച്ചി എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള മധുരപലഹാരവും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമാണ് നിയോടേം. പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 7,000–13,000 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതും ശുദ്ധവും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയുമുണ്ട്. അമിനോ ആസിഡുകൾ, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്, ഫെനിലലാനൈൻ എന്നിവ ചേർന്ന ഡൈപെപ്‌റ്റൈഡിന്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവാണിത്. സുക്രോസ്, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് തുടങ്ങിയ പോഷക മധുരപലഹാരങ്ങളുമായും ആസ്പാർട്ടേം, സുക്രലോസ് പോലുള്ള ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളുമായും ഇത് കലർത്താം. പാനീയങ്ങൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പുതിന-ഫ്ലേവർ ചെയ്ത ച്യൂയിംഗ് ഗം പോലുള്ള ചില ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലും ഫ്ലേവർ സിസ്റ്റങ്ങളിലും ഇത് ഒരു ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പാനീയങ്ങളിലും ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പോഷകാഹാരമില്ലാത്ത തീവ്രമായ മധുരപലഹാര ഏജന്റാണ് നിയോടേം. മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ നിയോടേം താരതമ്യേന വിഷരഹിതവും, ടെറാറ്റോജെനിക് അല്ലാത്തതും, അർബുദമുണ്ടാക്കാത്തതുമായ ഒരു പദാർത്ഥമാണെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും, കുട്ടികൾക്കും പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.