പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് CAS:590-00-1 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ഒരു പൊട്ടാസ്യം ലവണമാണ്, അതിൽ സോർബേറ്റ് ഒരു പ്രതിഘടകമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഫുഡ് പ്രിസർവേറ്റീവായി പങ്കുണ്ട്. ഇതിൽ ഒരു (E,E)-സോർബേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ഒരു ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചീസ്, ഉണക്കിയ മാംസം, ബേക്കറി സാധനങ്ങൾ, ജെല്ലികൾ, സിറപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ പൂപ്പൽ, ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി, പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് പലപ്പോഴും സൾഫർ ഡൈ ഓക്സൈഡിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇതിന് ഒരു അനന്തരഫലമുണ്ട്. ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ തടയുകയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പല വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഷെൽഫ് സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ബാക്ടീരിയ മലിനീകരണം തടയുന്നതിനും പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു വൈൻ സ്റ്റെബിലൈസർ ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ്, വീഞ്ഞിന്റെ കുപ്പിയിലിടുന്ന ഘട്ടം കഴിഞ്ഞാൽ യീസ്റ്റ് അഴുകുന്നത് തടയുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയ തടയുന്നതിലൂടെ, ഇത് യീസ്റ്റ് ഉത്പാദനം നിർത്തുന്നു.