ടെർഷ്യറി ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ (TBHQ) CAS:1948-33-0 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളിലും എണ്ണകളിലും മികച്ച സ്ഥിരതയുള്ള പ്രഭാവം പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ടെർട്ട്-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ (TBHQ). കൊഴുപ്പുകളിലും എണ്ണകളിലും ഇതിന് നല്ല ലയനശേഷിയുണ്ട്, കൊഴുപ്പിന്റെയോ എണ്ണയുടെയോ ഭാരത്തെയോ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിനെയോ അടിസ്ഥാനമാക്കി പരമാവധി ഉപയോഗ നില 0.02% ആണ്. ഇരുമ്പിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഇത് നിറവ്യത്യാസം കാണിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ വ്യക്തമായ രുചിയോ ദുർഗന്ധമോ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. ഇത് BHA, BHT എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൊഴുപ്പുകളിലും സസ്യ എണ്ണകളിലും റാൻസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിലും ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ, മോണോ-ടെർഷ്യറി-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ എന്നും ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു. ലിസ്റ്റീരിയ മോണോസൈറ്റോജീനുകളുടെയും എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളിയുടെയും ബാരോട്ടോളറന്റ് സ്‌ട്രെയിനുകളുടെ നിർജ്ജീവീകരണത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ TBHQ ഉപയോഗിച്ചു. സൂപ്പർകപ്പാസിറ്ററുകൾക്കുള്ള പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഇലക്ട്രോഡ് വസ്തുക്കൾ TBHQ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാഫീൻ നാനോഷീറ്റുകളുടെ ഉപരിതലം അലങ്കരിച്ചാണ് നേടിയത്. TBHQ പലപ്പോഴും ഒരു ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രീസുചെയ്‌ത പാകം ചെയ്ത മത്സ്യ അടരുകളിൽ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് റാൻസിഡിറ്റി ടെർട്ട്-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ തടയുന്നു. ആസ്ട്രോസൈറ്റ് അവസ്ഥകളിൽ പ്രധാനമായും സംഭവിക്കുന്ന ടെർട്ട്-ബ്യൂട്ടൈൽഹൈഡ്രോക്വിനോൺ വഴിയാണ് ന്യൂക്ലിയർ ഫാക്ടർ E2-അനുബന്ധ ഫാക്ടർ 2-ആശ്രിത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതികരണ മൂലക സജീവമാക്കൽ.