വിറ്റാമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ് / സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ്) CAS:134-03-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ

സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം രൂപമായ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും അസിഡിറ്റി ഇല്ലാത്തതുമായ രുചി നൽകുന്നു. 10% ജലീയ ലായനിയിൽ 7.3–7.6 ph ഉണ്ട്. വെള്ളത്തിൽ, ഇത് അന്തരീക്ഷ ഓക്സിജനുമായും മറ്റ് ഓക്‌സിഡൈസിംഗ് ഏജന്റുകളുമായും എളുപ്പത്തിൽ പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി വിലപ്പെട്ടതാക്കുന്നു. ഒരു ഭാഗം സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് സോഡിയം എറിത്തോർബേറ്റിന്റെ 1.09 ഭാഗങ്ങൾക്ക് തുല്യമാണ്. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് കാണുക. എൽ-അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ സി) വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു തന്മാത്രയാണ്, ഇത് സെൽ കൾച്ചർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു റിഡ്യൂസിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ആന്റി-ഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് വിഷവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രാഥമിക അടിവസ്ത്രമാണിത്. അഡ്രീനൽ സ്റ്റിറോയിഡുകളുടെയും കാറ്റെകോളമൈനുകളുടെയും സമന്വയത്തിനുള്ള ഒരു സഹഘടകമാണ് അസ്കോർബിക് ആസിഡ്. എൽ-അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ സി) ഒരു വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന തന്മാത്രയാണ്, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു റിഡ്യൂസിംഗ് ഏജന്റായി സെൽ കൾച്ചർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജൈവ സംവിധാനങ്ങൾ വഴി എൽ-അസ്കോർബേറ്റ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.