-
അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ് CAS:137-66-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
ആന്റിഓക്സിഡന്റും ആന്റിപ്രൊലിഫറേറ്റീവ് പ്രവർത്തനങ്ങളുമുള്ള അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ലിപ്പോഫിലിക് ഡെറിവേറ്റീവാണ് അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ്. കോശരഹിത പരിശോധനകളിൽ ഇത് ഹൈഡ്രോക്സിൽ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു. സോയാബീൻ, കുങ്കുമപ്പൂവ്, സൂര്യകാന്തി, നിലക്കടല, കോൺ ഓയിൽ എന്നിവയുടെ ഓക്സിഡേഷൻ നിരക്ക് അസ്കോർബിൽ പാൽമിറ്റേറ്റ് (0.01%) കുറയ്ക്കുന്നു. എലികളിൽ ഫോർബോൾ 12-മൈറിസ്റ്റേറ്റ് 13-അസറ്റേറ്റ് (TPA; ) മൂലമുണ്ടാകുന്ന എപ്പിഡെർമൽ ഓർണിതൈൻ ഡെകാർബോക്സിലേസ് പ്രവർത്തനത്തിലെയും ഡിഎൻഎ സിന്തസിസിലെയും വർദ്ധനവ് ഇത് തടയുന്നു, ഇത് എലികളിൽ പ്രാദേശികമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ചുള്ള രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
-
പൊട്ടാസ്യം കാർബണേറ്റ് CAS:584-08-7 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പൊട്ടാഷ് അല്ലെങ്കിൽ പേൾ ആഷ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പൊട്ടാസ്യം കാർബണേറ്റ്, വെളുത്ത പൊടിയായോ ഉപ്പുരസവും ദ്രാവകരൂപത്തിലുള്ളതുമായ നിറമില്ലാത്ത ഖര ക്രിസ്റ്റലായോ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ശക്തമായ ക്ഷാര ലായനി ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, എത്തനോൾ പോലുള്ള ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ഇത് ലയിക്കില്ല. ഇതിന് വിശാലമായ പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലബോറട്ടറിയിൽ ഒരു ഉണക്കൽ ഏജന്റ്, ബഫറിംഗ് ഏജന്റ്, പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടം എന്നിവയായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങൾ, സോപ്പ്, ഗ്ലാസ്, മൃദുവായ വെള്ളം എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
-
എറിത്രിറ്റോൾ CAS:149-32-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന എറിത്രിറ്റോൾ, വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാനീയങ്ങൾ, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് മധുരപലഹാരമായി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കാരണം ഇതിന് ഗ്ലൈസെമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിനമിക് പ്രഭാവം ഇല്ല, കാരണം ഇത് ഉപാപചയമാകാതെ ചെറുകുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാനുള്ള കഴിവ് കാരണം. ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ച്യൂയിംഗ് ഗം, മിഠായി ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവയിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ടുണ്ട്.
-
പോളിലൈസിൻ CAS:25104-18-1 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
കോശങ്ങളിലെ പ്ലൂറിപൊട്ടൻസി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സിന്തറ്റിക് പോളിമറാണ് പോളിലൈസിൻ. കോശ പരിവർത്തനത്തെയും കോശ ശരീരശാസ്ത്രത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന എൽ-ലൈസിനുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീനുകളുടെ വിഘടനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളായ യൂബിക്വിറ്റിൻ ലിഗേസുകളുടെ സമന്വയത്തെ ഇത് തടയുന്നതായും തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.
-
വനഡൈൽ സൾഫേറ്റ് CAS:27774-13-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
വനാഡിൽ സൾഫേറ്റ് ഒരു വനേഡിയം ഏകോപന ഘടകവും ഒരു ലോഹ സൾഫേറ്റുമാണ്. വനാഡിൽ(IV) സൾഫേറ്റ്, VOSO4, വനേഡിയത്തിന്റെ ഒരു അജൈവ സംയുക്തമാണ്. വളരെ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് നീല ഖരവസ്തുവായ ഇത് ലബോറട്ടറിയിൽ വനേഡിയത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് അതിന്റെ ഉയർന്ന സ്ഥിരതയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിൽ "ഏറ്റവും സ്ഥിരതയുള്ള ഡയാറ്റോമിക് അയോൺ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വനാഡിൽ അയോൺ, VO2+ ഉണ്ട്.
-
മാനിറ്റോൾ CAS:87-78-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
വുഡ് മെലോ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മാനിറ്റോൾ, ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു തരം ഹെക്സാഹൈഡ്രിൻ ആണ്. ഫ്രക്ടോസിൽ നിന്നുള്ള ഹൈഡ്രജനേഷനിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പോളിയോൾ (പോളിഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോൾ) ആണ് മാനിറ്റോൾ, ഇത് മധുരപലഹാരം, ഹ്യൂമെക്റ്റന്റ്, ബൾക്കിംഗ് ഏജന്റ് എന്നിവയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റിയും മോശം എണ്ണ ലായകശേഷിയുമുണ്ട്. ഇതിന് 1.6 കിലോ കലോറി/ഗ്രാം ഉണ്ട്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 22% ലയിക്കുന്നതും പഞ്ചസാരയുടെ മധുരം ഏകദേശം 72% ആണ്, തണുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ച്യൂയിംഗ് ഗമ്മിൽ അന്നജം ചേർത്ത് പൊടിക്കുന്ന ഏജന്റായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത മിഠായി, ച്യൂയിംഗ് ഗം, ധാന്യങ്ങൾ, അമർത്തിയ പുതിന എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സ്റ്റീവിയോസൈഡ് CAS:471-80-7 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സ്റ്റീവിയോൾ ഒരു എൻട്ര-കൗറീൻ ഡൈറ്റെർപെനോയിഡാണ്, ഇത് 5beta,8alpha,9beta,10alpha-kaur-16-en-18-oic ആസിഡാണ്, ഇതിൽ 13-ാം സ്ഥാനത്തുള്ള ഹൈഡ്രജനെ ഒരു ഹൈഡ്രോക്സി ഗ്രൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു ആന്റിനിയോപ്ലാസ്റ്റിക് ഏജന്റിന്റെ പങ്കുണ്ട്. ഇത് ഒരു ടെട്രാസൈക്ലിക് ഡൈറ്റെർപെനോയിഡ്, ഒരു ടെർഷ്യറി അലിലിക് ആൽക്കഹോൾ, ഒരു മോണോകാർബോക്സിലിക് ആസിഡ്, ഒരു ബ്രിഡ്ജ്ഡ് സംയുക്തം, ഒരു എൻട്ര-കൗറീൻ ഡൈറ്റെർപെനോയിഡ് എന്നിവയാണ്. ഇത് ഒരു സ്റ്റീവിയോളിന്റെ (1-) ഒരു കൺജഗേറ്റ് ആസിഡാണ്.
-
സിങ്ക് മെഥിയോണിൻ CAS:56329-42-1 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സിങ്ക് മെഥിയോണിൻ മൃഗങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ അവശ്യ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്, ഇത് വിവിധ ലോഹ എൻസൈമുകളുടെയും ഇൻസുലിൻ ഘടനയുടെയും ഒരു ഘടകമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലും ജൈവ രാസ പ്രവർത്തനങ്ങളിലും വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ഇതിനെ "ജീവ മൂലകം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
-
കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് CAS:4075-81-4 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
കാൽസ്യം പ്രൊപ്പനേറ്റ് എന്നും സാധാരണയായി അറിയപ്പെടുന്ന കാൽസ്യം പ്രൊപ്പനേറ്റ്, നേരിയ ഗന്ധമുള്ള ഒരു വെളുത്ത പൊടിയാണ്. ഈ സംയുക്തം മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. ഇത് ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ആണ്, ശക്തമായ ഓക്സിഡൈസിംഗ് ഏജന്റുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ഏറ്റവും പുതിയ ഭക്ഷ്യ ആന്റിഫംഗൽ ഏജന്റായ കാൽസ്യം പ്രൊപ്പനേറ്റ്, ഒരു ആന്റിഫംഗൽ ഏജന്റായ പ്രൊപ്പനോയിക് ആസിഡിന്റെ കാൽസ്യം ലവണമാണ്.
-
പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് CAS:7447-40-7 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് (KCl) വിവിധ മേഖലകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ലോഹ ഹാലൈഡ് ലവണമാണ്. പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡിന്റെ പ്രധാന പ്രയോഗം വളമായി വർത്തിക്കുക എന്നതാണ്, ഇത് സസ്യങ്ങൾക്ക് പൊട്ടാസ്യം നൽകുകയും ചില രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് അവയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിലും വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ഇത് പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഹൈപ്പോകലീമിയയ്ക്കുള്ള ചികിത്സയായി, രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ കുറവ് തടയുന്നതിനും പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഇത് ഒരു ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് റീപ്ലേൻസറായും ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലൊരു ഉപ്പ് പകരമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിന് സ്ഥിരമായ ഘടന നൽകുന്നതിനും അതുവഴി അതിന്റെ ഘടന ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഒരു ഉറപ്പിക്കുന്ന ഏജന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
-
Fructo-oligosaccharide/FOS CAS:308066-66-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
ഫ്രക്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ (FOS) വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഒരു രൂപമാണ്. ചെറിയ ഫ്രക്ടോസ് ശൃംഖലകളാൽ നിർമ്മിതമായ ഇവ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു പ്രീബയോട്ടിക്കായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനൊപ്പം, ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ബദൽ മധുരപലഹാരമായും മരുന്നായും FOS സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉള്ളി, ചിക്കറി, വെളുത്തുള്ളി, ആസ്പരാഗസ്, വാഴപ്പഴം, ആർട്ടിചോക്ക് തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒലിഗോസാക്കറൈഡുകളാണ് ഫ്രക്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ (FOS). ബീറ്റ (2-1) ബോണ്ടുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഫ്രക്ടോസ് യൂണിറ്റുകളുടെ രേഖീയ ശൃംഖലകളാണ് അവയിലുള്ളത്.
-
പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് CAS:866-84-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് എന്നത് സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു പൊട്ടാസ്യം ലവണമാണ്, അതിന്റെ തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യം C6H5K3O7 ആണ്. വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള, ചെറുതായി ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണിത്. മണമില്ലാത്തതും ഉപ്പുരസമുള്ളതുമായ ഒരു രുചിയാണിത്. ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, അസിഡിറ്റി നിയന്ത്രിക്കാൻ പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് E നമ്പർ E332 എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഔഷധപരമായി, യൂറിക് ആസിഡിൽ നിന്നോ സിസ്റ്റൈനിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാകുന്ന വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
