-
സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് CAS:312-85-6
സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് എന്നത് അഴുകൽ സമയത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ആസിഡായ ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ലവണമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും, പ്രിസർവേറ്റീവായും, pH റെഗുലേറ്ററായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സോഡിയം എറിത്തോർബേറ്റ് CAS:6381-77-7
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ സങ്കലനവും ആന്റിഓക്സിഡന്റുമാണ് സോഡിയം എറിത്തോർബേറ്റ്. വിറ്റാമിൻ സി യുടെ സിന്തറ്റിക് പതിപ്പായ എറിത്തോർബിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ലവണമാണിത്.
-
സോഡിയം സൈക്ലമേറ്റ് CAS:139-05-9
സോഡിയം സൈക്ലമേറ്റ് സുക്രോസിനേക്കാൾ 30-50 മടങ്ങ് മധുരമുള്ള ഒരു കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമാണ്. വിവിധ ഭക്ഷണപാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ പ്രമേഹത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സോഡിയം കോപ്പർ ക്ലോറോഫിലിൻ CAS:28302-36-5
സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പച്ച നിറമുള്ള ക്ലോറോഫില്ലിന്റെ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു ഡെറിവേറ്റീവാണ് സോഡിയം കോപ്പർ ക്ലോറോഫിലിൻ. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു ഫുഡ് കളറിംഗ് ഏജന്റായും ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സോഡിയം സിർട്രേറ്റ് CAS:1968-4-2
സോഡിയം സിട്രേറ്റ്, സിട്രിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവും ഔഷധ ഘടകവുമാണ്.
-
റിബോഫ്ലേവിൻ സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് CAS:130-40-5
റൈബോഫ്ലേവിൻ സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന റൈബോഫ്ലേവിന്റെ ഒരു രൂപമാണ്, ഇത് വിറ്റാമിൻ ബി 2 എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു പോഷക സപ്ലിമെന്റായും ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. റൈബോഫ്ലേവിന്റെ ഒരു ഉറവിടമാണ് റൈബോഫ്ലേവിൻ സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്, ഇത് ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിലും കൊഴുപ്പുകൾ, മരുന്നുകൾ, സ്റ്റിറോയിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ അവശ്യ വിറ്റാമിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണങ്ങളെയും പാനീയങ്ങളെയും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
റിബോഫ്ലേവിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി2) CAS:83-88-5
വിറ്റാമിൻ ബി2 എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിലും കൊഴുപ്പുകൾ, മരുന്നുകൾ, സ്റ്റിറോയിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു വിറ്റാമിനാണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ച, ചർമ്മം, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം എന്നിവയെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
-
ചുവന്ന റാഡിഷ് റെഡ് (ആന്തോസയാനിനുകൾ) CAS:11029-12-2
ചുവന്ന റാഡിഷ് റെഡ് (ആന്തോസയാനിനുകൾ) ചുവന്ന മുള്ളങ്കിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റാണ്, അതിന്റെ തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് നിറത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. വിവിധ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടമായ ആന്തോസയാനിൻ ആണ് ഇത്. ചുവന്ന റാഡിഷ് റെഡ് സാധാരണയായി പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷ്യ നിറമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നു.
-
ചുവന്ന കാബേജ് ചുവപ്പ് (ആന്തോസയാനിനുകൾ) CAS:11029-12-2
ചുവന്ന കാബേജ് ചുവന്ന കാബേജിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റാണ് റെഡ് (ആന്തോസയാനിൻസ്). തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് നിറത്തിന് പേരുകേട്ട ഇത് സാധാരണയായി പ്രകൃതിദത്ത ഫുഡ് കളറിംഗ് ഏജന്റായും വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഉറവിടമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
റോസ് ഹിപ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് CAS:84696-47-9
റോസ് ഹിപ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് റോസ് ചെടിയുടെ പഴത്തിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും സാധ്യതയുള്ള ഗുണങ്ങൾക്കായി ഇത് പലപ്പോഴും ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിലും ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
ക്വെർസെറ്റിൻ ഡീഹൈഡ്രേറ്റ് CAS:6151-25-3
വിവിധ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ധാന്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഫ്ലേവനോയിഡ് സംയുക്തമാണ് ക്വെർസെറ്റിൻ ഡീഹൈഡ്രേറ്റ്. ഇത് ആന്റിഓക്സിഡന്റിനും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്, കൂടാതെ ഇത് സാധാരണയായി ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സോ പാൽമെറ്റോ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് CAS:84604-15-9
തെക്കുകിഴക്കൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചെറിയ ഈന്തപ്പനയായ സോ പാൽമെറ്റോ ചെടിയുടെ ഫലത്തിൽ നിന്നാണ് സോ പാൽമെറ്റോ സത്ത് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. ഇതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
