-
അഗാർ CAS:9002-18-0 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
റോഡോഫൈസിയിലെ ആൽഗകളുടെ അഗറോസൈറ്റുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഉണങ്ങിയ, ഹൈഡ്രോഫിലിക്, കൊളോയ്ഡൽ പോളിസാക്കറൈഡ് സമുച്ചയമാണ് അഗർ. ഇതര a-(1!3), b-(1!4) ലിങ്കേജുകളുള്ള പോളിസാക്കറൈഡ് ശൃംഖലകളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ശ്രേണിയാണ് ഇതിന്റെ ഘടനയെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഘടനയുടെ മൂന്ന് തീവ്രതകൾ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്: അതായത് ന്യൂട്രൽ അഗറോസ്; ചെറിയ സൾഫേഷൻ മാത്രമുള്ള പൈറുവേറ്റഡ് അഗറോസ്; ഒരു സൾഫേറ്റഡ് ഗാലക്റ്റാൻ. അഗറിനെ ഒരു സ്വാഭാവിക ജെല്ലിംഗ് ഫ്രാക്ഷൻ, അഗറോസ്, ഒരു സൾഫേറ്റഡ് നോൺജെല്ലിംഗ് ഫ്രാക്ഷൻ, അഗറോപെക്റ്റിൻ എന്നിങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം.
-
മഗ്നീഷ്യം DL-അസ്പാർട്ടേറ്റ് CAS:62-52-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
മഗ്നീഷ്യം അസ്പാർട്ടേറ്റ് ഒരു തരം മഗ്നീഷ്യം അസ്പാർട്ടേറ്റ് ലവണമാണ്, ഇത് ഒരു മിനറൽ സപ്ലിമെന്റാണ്. കോശ മെറ്റബോളിസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ധാതുക്കളുടെ ഒരു വാഹകമായി അസ്പാർട്ടേറ്റ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കോശ മെറ്റബോളിസ പ്രക്രിയകളെ സഹായിക്കുന്നതിന് പ്രധാനപ്പെട്ട ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളെ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഊർജ്ജ ഉൽപാദന കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ഒരു സ്കിൻ കണ്ടീഷണർ കൂടിയാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ഒരു പശയും ചേലേറ്റിംഗ് ഏജന്റുമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
ഡെക്സ്ട്രോസ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ്/ഡി-ഗ്ലൂക്കോസ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് CAS:5996-10-1 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
തേനിലും പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മോണോസാക്കറൈഡ് പഞ്ചസാരയാണ് ഗ്ലൂക്കോസ്. സസ്യങ്ങളുടെ പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ഉൽപ്പന്നമാണിത്, ഇത് ഒപ്റ്റിക്കലി സജീവവും ഡെക്സ്ട്രോറോട്ടേറ്ററിയുമാണ്. ജീവജാലങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലൂടെയും ലിംഫ്, സെറിബ്രോസ്പൈനൽ ദ്രാവകം എന്നിവയിലൂടെയും മൃഗങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലുടനീളം കോശങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകപ്പെടുന്നു, അവിടെ ഗ്ലൈക്കോളിസിസ് സമയത്ത് ഊർജ്ജം പുറത്തുവിടുന്നു. പ്രകൃതിയിൽ ഡി-ഗ്ലൂക്കോസ് ആയി വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മോണോസാക്കറൈഡ്. സുക്രോസ്, അന്നജം, സെല്ലുലോസ് എന്നിവയിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകളായി ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഊർജ്ജ സംഭരണത്തിലും ഊർജ്ജ-പ്രകാശന സംവിധാനങ്ങളിലും പങ്കെടുക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
-
ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് CAS:7664-38-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് ഒരു അസിഡുലന്റാണ്, ഇത് ഫോസ്ഫറസ് അധികമായി വായുവിൽ കത്തിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അജൈവ ആസിഡാണ്, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിച്ച് വ്യത്യസ്ത സാന്ദ്രതകളുള്ള ഓർത്തോഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു ശക്തമായ ആസിഡാണ്. ആസിഡ് ലവണങ്ങളെ ഫോസ്ഫേറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കോള, റൂട്ട് ബിയർ പാനീയങ്ങളിൽ അഭികാമ്യമായ അസിഡിറ്റിയും പുളിയും നൽകുന്നതിന് ഇത് ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ആസിഡായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി കുറുക്കലുകളിൽ സിനർജിസ്റ്റിക് ആന്റിഓക്സിഡന്റായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് നിർമ്മാണത്തിൽ, അസിഡിക് pH നിലനിർത്താനും ഫോസ്ഫറസിന്റെ ഉറവിടം നൽകാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചീസിൽ ഒരു അസിഡുലന്റായും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിനെ ഓർത്തോഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
-
സോഡിയം പൈറുവേറ്റ് CAS:113-24-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സോഡിയം പൈറുവേറ്റ് പൈറുവേറ്റിന്റെ സോഡിയം ലവണമാണ്. കോശങ്ങൾക്കുള്ളിലെ ഉയർന്ന ഊർജ്ജമുള്ള എടിപി തന്മാത്രകളുടെ ഉത്പാദന സമയത്ത് ഒരു പ്രധാന ഇടനിലക്കാരനായതിനാൽ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനായി ഇത് പലപ്പോഴും സെൽ കൾച്ചർ മീഡിയത്തിലേക്ക് ചേർക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാക്ടീരിയകൾക്കുള്ള ഒരു കാർബൺ സ്രോതസ്സായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഓക്സിജൻ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓക്സിഡന്റായ ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡിൽ നിന്ന് കോശത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം പോലുള്ള നിരവധി അവശ്യ മെറ്റബോളിക് പാതകളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന മെറ്റബോളിക് ഇന്റർമീഡിയറ്റാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് അസറ്റൈൽ കോഎൻസൈം എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുകയും ജീവികളിൽ ടിസിഎ സൈക്കിളിൽ (ക്രെബ്സ് സൈക്കിൾ) പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജീവികളിലെ അമിനോ ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു.
-
എൽ-അറബിനോസ് CAS:5328-37-0 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
മിക്ക പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഘടനയിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു അപൂർവ പഞ്ചസാരയായി എൽ-അറബിനോസ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാര ഫലങ്ങൾ കാരണം, പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളിലും കുറിപ്പടി മരുന്നുകളിലും അരബിനോസ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെയിലാർഡ് റിയാക്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് അമിനോ ആസിഡ് മിശ്രിതങ്ങളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ മധുരപലഹാര ഫലങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഭക്ഷണ, രുചി വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രുചികരവും മാംസളവുമായ രുചികളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് അറബിനോസിന് സംഭാവന നൽകാൻ കഴിയും. എൽ-അറബിനോസ് സാധാരണയായി ഫ്ലേവർ വ്യവസായത്തിൽ മാംസളമായതോ വേവിച്ചതോ/വറുത്തതോ ആയ രുചികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് CAS:312-85-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് ഒരു ജൈവ സോഡിയം ലവണമാണ്, ഇതിൽ ലാക്റ്റേറ്റ് പ്രതിഅയോണായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമായും ഭക്ഷ്യ അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായും ഒരു പങ്കുണ്ട്. ഇത് ഒരു ജൈവ സോഡിയം ലവണവും ഒരു ലാക്റ്റേറ്റ് ലവണവുമാണ്. ഇതിൽ ഒരു ലാക്റ്റേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
-
സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് CAS:17949-65-4 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് ഒരു ജൈവ സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റാണ്, അതിൽ സിങ്ക് ആറ്റം ഒരു പിക്കോളിനിക് ആസിഡ് തന്മാത്രയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ കുട്ടികളിൽ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സിങ്ക് അസറ്റേറ്റ്, സിങ്ക് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ്, സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ്, സിങ്ക് സൾഫേറ്റ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ ലഭ്യമാണ്. സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റിന്റെ വളരെ ലഭ്യമായ ഒരു രൂപമാണ്, ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി മൂലക സിങ്ക് പുറത്തുവിടാൻ എളുപ്പത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, കൂടുതൽ ജൈവ ലഭ്യത അവകാശവാദങ്ങളുള്ള ഒരു സപ്ലിമെന്റായി സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ അവകാശവാദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്.
-
സ്റ്റാച്ചിയോസ് CAS:54261-98-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണ നാരുകളോട് സ്റ്റാക്കിയോസിന് സാമ്യമുണ്ട്. ഇത് വിഷരഹിതമാണ്, നേരിട്ട് കഴിക്കാം. മനുഷ്യന്റെ ദഹനനാളത്തിലെ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം, ലാക്ടോബാസിലസ് തുടങ്ങിയ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളിൽ സ്റ്റാക്കിയോസിന് വളരെ വ്യക്തമായ വ്യാപന ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ മനുഷ്യന്റെ ദഹനനാളത്തിന്റെ പരിസ്ഥിതി വേഗത്തിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ആമാശയത്തിലും ചെറുകുടലിലും മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ മറ്റ് അവയവങ്ങളിലും സ്റ്റാക്കിനോസിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയ സമൂഹം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന വൻകുടലിൽ നേരിട്ട് എത്തിച്ചേരാനും കഴിയും, ഇത് ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ വ്യാപനത്തെ ഗണ്യമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
-
അറബിക് ഗം CAS:9000-01-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
ഗം അറബിക്[GA] ഒരു ശാഖിതമായ ശൃംഖലയുള്ള, സങ്കീർണ്ണമായ പോളിസാക്കറൈഡാണ്, ഇത് നിഷ്പക്ഷമോ ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ളതോ ആണ്, ഇത് പോളിസാക്കറിഡിക് ആസിഡിന്റെ [1-3] മിശ്രിത കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ നട്ടെല്ല് 1,3-ലിങ്ക്ഡ് ബിഡി-ഗാലക്റ്റോപൈറനോസിൽ യൂണിറ്റുകൾ ചേർന്നതാണ്. സൈഡ് ചെയിനുകൾ രണ്ട് മുതൽ അഞ്ച് വരെ 1,3-ലിങ്ക്ഡ് ബിഡി-ഗാലക്റ്റോപൈറനോസിൽ യൂണിറ്റുകൾ ചേർന്നതാണ്, 1,6-ലിങ്കേജുകൾ വഴി പ്രധാന ശൃംഖലയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
-
മഗ്നീഷ്യം എൽ-അസ്പാർട്ടേറ്റ് CAS:2068-80-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
മഗ്നീഷ്യം എൽ-അസ്പാർട്ടേറ്റ് ഒരു പുതിയ ഫീഡ് അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് കന്നുകാലികളുടെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, മരുന്നുകൾ, ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം.
-
ഡി-സൈലോസ് CAS:31178-70-8 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സൈലോസ് മരത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാരയാണ്. ഇത് ഒരു ആൽഡോപെന്റോസ് ആണ് - അഞ്ച് കാർബൺ ആറ്റങ്ങളും ഒരു ആൽഡിഹൈഡ് ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പും അടങ്ങിയ ഒരു മോണോസാക്കറൈഡ്. സൈലോസിന് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അതേ മധുര രുചിയാണുള്ളത്, കൂടാതെ സുക്രോസിന്റെ 40% മധുരവുമാണ്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. സാധാരണ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദുർഗന്ധം തടയാനും ഇതിന് കഴിയും. ഡി-സൈലോസിനെ എഫ്ഡിഎ സുരക്ഷിത ഭക്ഷണ ഘടകമായി (ജിആർഎഎസ്) അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
