-
പ്രൊപൈൽ ഗാലേറ്റ് CAS:121-79-9 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പ്രൊപൈൽ ഗാലേറ്റ് (പ്രൊപൈൽ 3, 4, 5-ട്രൈഹൈഡ്രോക്സിബെനോയേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഗാലിക് ആസിഡും പ്രൊപ്പനോളും ഘനീഭവിക്കുന്നതിലൂടെ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഒരു തരം എസ്റ്ററാണ്. ഇത് വെളുത്തതും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു നേർത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയായി കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗക്കൊഴുപ്പുകളിലും സസ്യ എണ്ണയിലും വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു തരം ആന്റിഓക്സിഡന്റായി ഇത് വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്. ഒരു ആന്റി-ഓക്സിഡന്റായി പ്രൊപൈൽ ഗാലേറ്റിന്, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡിന്റെയും ഓക്സിജൻ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെയും ആക്രമണത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തെയും എണ്ണകളെയും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, സൂപ്പർഓക്സൈഡ് ഡിസ്മുട്ടേസിന് സമാനമായ ഒരു ഫലമുണ്ട്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായി ഇത് ഈഥറുകൾ, എമൽഷൻ, വാക്സുകൾ, ട്രാൻസ്ഫോർമർ ഓയിൽ എന്നിവയിലും പ്രയോഗിക്കാം.
-
ഡിസോഡിയം EDTA CAS:139-33-3 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
മിക്ക ലോഹ കാറ്റേഷനുകളുമായും ബന്ധിപ്പിക്കാനുള്ള ഉയർന്ന കഴിവ് കാരണം എഥിലീനെഡിയാമിനെട്ര-അസറ്റിക് ആസിഡ് (EDTA എന്ന് ചുരുക്കിപ്പറയുന്നു) നിരവധി വ്യാവസായിക ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. EDTA നിരവധി ലവണങ്ങളായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഉദാ: എഥിലീനെഡിയാമിനെട്ര-അസറ്റിക് ആസിഡ് ഡിസോഡിയം ഉപ്പ് (EDTAS). EDTA യും അതിന്റെ ലവണങ്ങളും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ചേലേറ്റിംഗ് ഏജന്റുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. EDTAS ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ്, സീക്വസ്ട്രന്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നിവയാണ്. ബെൻസീൻ രൂപപ്പെടുന്നത് ലഘൂകരിക്കുന്നതിന് EDTA അസ്കോർബിക് ആസിഡ്-ഡിസോഡിയം ബെൻസോയേറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. EDTA യും അതിന്റെ ലവണങ്ങളും ഭക്ഷ്യ-സമ്പർക്ക പേപ്പറിന്റെയും പേപ്പർബോർഡിന്റെയും നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിലും കുടിവെള്ളത്തിലും കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും EDTAS അനുവദനീയമാണ്. തുണി വ്യവസായത്തിൽ, EDTA യും അതിന്റെ ലവണങ്ങളും ലോഹ അയോൺ മാലിന്യങ്ങൾ ചായം പൂശിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിറം മാറുന്നത് തടയുന്നു.
-
കാർബോക്സി മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC) CAS:9004-32-4 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സോഡിയം കാർബോക്സിമീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു പോളിമറാണ്. വെള്ളത്തിൽ ഒരു ലായനി എന്ന നിലയിൽ, ഇതിന് തിക്സോട്രോപിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കരിമരുന്ന് കോമ്പോസിഷനുകളുടെ ഘടകങ്ങളെ അക്വാസ്റ്റിക് സസ്പെൻഷനിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, കറുത്ത തീപ്പെട്ടി നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ) നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കോമ്പോസിഷനുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേകിച്ച് ഫലപ്രദമായ ബൈൻഡർ കൂടിയാണിത്, അവിടെ ബൈൻഡറിന് ഉദ്ദേശിച്ച ഫലത്തിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രോബ് കോമ്പോസിഷനുകളിൽ) സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക വർണ്ണ കോമ്പോസിഷനുകളിലും ഇതിന്റെ ഉപയോഗം സോഡിയം ഉള്ളടക്കം വ്യക്തമായി തടയുന്നു. സെല്ലുലോസിൽ നിന്നാണ് സോഡിയം കാർബോക്സിമീഥൈൽ-സെല്ലുലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് സെല്ലുലോസ് തന്മാത്രയുടെ ഹൈഡ്രോക്സൈൽ[OH] ഗ്രൂപ്പുകളിലെ ചില ഹൈഡ്രോജൻ ആറ്റങ്ങളെ അസിഡിക് കാർബോക്സിമീഥൈൽ [-CH2CO.OH] ഗ്രൂപ്പുകളുമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.,ഇവയെ നിർവീര്യമാക്കി അനുബന്ധ സോഡിയം ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സോഡിയം കാർബോക്സിമീതൈൽ സെല്ലുലോസ് ശുദ്ധമായിരിക്കുമ്പോൾ വെളുത്തതാണ്; വ്യാവസായിക ഗ്രേഡ് മെറ്റീരിയൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള വെള്ളയോ ക്രീം തരികളോ പൊടിയോ ആകാം.
-
ഗ്ലിസറൈൽ മോണോലോറേറ്റ് CAS:142-18-7 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
ഗ്ലിസറൈൽ മോണോലോറേറ്റ്ഡോഡെക്കനോയിൽ (ലോറോയിൽ) അസൈൽ ഗ്രൂപ്പുള്ള ഒരു 1-മോണോഗ്ലിസറൈഡാണ് ഇത്. ഇത് 1-മോണോഗ്ലിസറൈഡും ഒരു ഡോഡെക്കനോയേറ്റ് എസ്റ്ററുമാണ്. ഗ്ലിസറോൾ മോണോലോറേറ്റ് ഇന്ന് ഒരു നൂതന ഭക്ഷ്യ എമൽസിഫയർ പ്രിസർവേറ്റീവാണ്, ഇത് മുലപ്പാലിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. വാറ്റിയെടുത്ത ഗ്ലിസറോൾ മോണോലോറേറ്റ് (GML) 90% മി. ഇന്ന് ഒരു നൂതന ഭക്ഷ്യ എമൽസിഫയർ പ്രിസർവേറ്റീവാണ്.
-
സോഡിയം പൈറുവേറ്റ് CAS:113-24-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സോഡിയം പൈറുവേറ്റ് പൈറുവേറ്റിന്റെ സോഡിയം ലവണമാണ്. കോശങ്ങൾക്കുള്ളിലെ ഉയർന്ന ഊർജ്ജമുള്ള എടിപി തന്മാത്രകളുടെ ഉത്പാദന സമയത്ത് ഒരു പ്രധാന ഇടനിലക്കാരനായതിനാൽ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനായി ഇത് പലപ്പോഴും സെൽ കൾച്ചർ മീഡിയത്തിലേക്ക് ചേർക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാക്ടീരിയകൾക്കുള്ള ഒരു കാർബൺ സ്രോതസ്സായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഓക്സിജൻ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓക്സിഡന്റായ ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡിൽ നിന്ന് കോശത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം പോലുള്ള നിരവധി അവശ്യ മെറ്റബോളിക് പാതകളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന മെറ്റബോളിക് ഇന്റർമീഡിയറ്റാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് അസറ്റൈൽ കോഎൻസൈം എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുകയും ജീവികളിൽ ടിസിഎ സൈക്കിളിൽ (ക്രെബ്സ് സൈക്കിൾ) പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജീവികളിലെ അമിനോ ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു.
-
എൽ-അറബിനോസ് CAS:5328-37-0 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
മിക്ക പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഘടനയിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു അപൂർവ പഞ്ചസാരയായി എൽ-അറബിനോസ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാര ഫലങ്ങൾ കാരണം, പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളിലും കുറിപ്പടി മരുന്നുകളിലും അരബിനോസ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മെയിലാർഡ് റിയാക്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് അമിനോ ആസിഡ് മിശ്രിതങ്ങളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ മധുരപലഹാര ഫലങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഭക്ഷണ, രുചി വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രുചികരവും മാംസളവുമായ രുചികളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് അറബിനോസിന് സംഭാവന നൽകാൻ കഴിയും. എൽ-അറബിനോസ് സാധാരണയായി ഫ്ലേവർ വ്യവസായത്തിൽ മാംസളമായതോ വേവിച്ചതോ/വറുത്തതോ ആയ രുചികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് CAS:312-85-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് ഒരു ജൈവ സോഡിയം ലവണമാണ്, ഇതിൽ ലാക്റ്റേറ്റ് പ്രതിഅയോണായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമായും ഭക്ഷ്യ അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായും ഒരു പങ്കുണ്ട്. ഇത് ഒരു ജൈവ സോഡിയം ലവണവും ഒരു ലാക്റ്റേറ്റ് ലവണവുമാണ്. ഇതിൽ ഒരു ലാക്റ്റേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
-
സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് CAS:17949-65-4 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് ഒരു ജൈവ സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റാണ്, അതിൽ സിങ്ക് ആറ്റം ഒരു പിക്കോളിനിക് ആസിഡ് തന്മാത്രയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ കുട്ടികളിൽ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സിങ്ക് അസറ്റേറ്റ്, സിങ്ക് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ്, സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ്, സിങ്ക് സൾഫേറ്റ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ ലഭ്യമാണ്. സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് സിങ്ക് സപ്ലിമെന്റിന്റെ വളരെ ലഭ്യമായ ഒരു രൂപമാണ്, ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി മൂലക സിങ്ക് പുറത്തുവിടാൻ എളുപ്പത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, കൂടുതൽ ജൈവ ലഭ്യത അവകാശവാദങ്ങളുള്ള ഒരു സപ്ലിമെന്റായി സിങ്ക് പിക്കോളിനേറ്റ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ അവകാശവാദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്.
-
സ്റ്റാച്ചിയോസ് CAS:54261-98-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണ നാരുകളോട് സ്റ്റാക്കിയോസിന് സാമ്യമുണ്ട്. ഇത് വിഷരഹിതമാണ്, നേരിട്ട് കഴിക്കാം. മനുഷ്യന്റെ ദഹനനാളത്തിലെ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം, ലാക്ടോബാസിലസ് തുടങ്ങിയ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളിൽ സ്റ്റാക്കിയോസിന് വളരെ വ്യക്തമായ വ്യാപന ഫലമുണ്ട്, കൂടാതെ മനുഷ്യന്റെ ദഹനനാളത്തിന്റെ പരിസ്ഥിതി വേഗത്തിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ആമാശയത്തിലും ചെറുകുടലിലും മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ മറ്റ് അവയവങ്ങളിലും സ്റ്റാക്കിനോസിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയ സമൂഹം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന വൻകുടലിൽ നേരിട്ട് എത്തിച്ചേരാനും കഴിയും, ഇത് ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ വ്യാപനത്തെ ഗണ്യമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
-
അറബിക് ഗം CAS:9000-01-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
ഗം അറബിക്[GA] ഒരു ശാഖിതമായ ശൃംഖലയുള്ള, സങ്കീർണ്ണമായ പോളിസാക്കറൈഡാണ്, ഇത് നിഷ്പക്ഷമോ ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ളതോ ആണ്, ഇത് പോളിസാക്കറിഡിക് ആസിഡിന്റെ [1-3] മിശ്രിത കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ നട്ടെല്ല് 1,3-ലിങ്ക്ഡ് ബിഡി-ഗാലക്റ്റോപൈറനോസിൽ യൂണിറ്റുകൾ ചേർന്നതാണ്. സൈഡ് ചെയിനുകൾ രണ്ട് മുതൽ അഞ്ച് വരെ 1,3-ലിങ്ക്ഡ് ബിഡി-ഗാലക്റ്റോപൈറനോസിൽ യൂണിറ്റുകൾ ചേർന്നതാണ്, 1,6-ലിങ്കേജുകൾ വഴി പ്രധാന ശൃംഖലയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
-
മഗ്നീഷ്യം എൽ-അസ്പാർട്ടേറ്റ് CAS:2068-80-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
മഗ്നീഷ്യം എൽ-അസ്പാർട്ടേറ്റ് ഒരു പുതിയ ഫീഡ് അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് കന്നുകാലികളുടെയും കോഴിയിറച്ചിയുടെയും മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, മരുന്നുകൾ, ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം.
-
ഡി-സൈലോസ് CAS:31178-70-8 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സൈലോസ് മരത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാരയാണ്. ഇത് ഒരു ആൽഡോപെന്റോസ് ആണ് - അഞ്ച് കാർബൺ ആറ്റങ്ങളും ഒരു ആൽഡിഹൈഡ് ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പും അടങ്ങിയ ഒരു മോണോസാക്കറൈഡ്. സൈലോസിന് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അതേ മധുര രുചിയാണുള്ളത്, കൂടാതെ സുക്രോസിന്റെ 40% മധുരവുമാണ്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. സാധാരണ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദുർഗന്ധം തടയാനും ഇതിന് കഴിയും. ഡി-സൈലോസിനെ എഫ്ഡിഎ സുരക്ഷിത ഭക്ഷണ ഘടകമായി (ജിആർഎഎസ്) അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
