-
സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് CAS:144-55-8
ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്, അല്പം ഉപ്പുരസമുള്ള ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്. കുഴമ്പ് പൊങ്ങാനും നേരിയതും മൃദുവായതുമായ ഘടന സൃഷ്ടിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റായി ഇത് സാധാരണയായി ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചക ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് വിവിധ ഗാർഹിക ക്ലീനിംഗ് ആവശ്യങ്ങൾക്കും ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ഡിയോഡറന്റ് പോലുള്ള വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വാമൊഴിയായി കഴിക്കുമ്പോൾ നെഞ്ചെരിച്ചിലും ദഹനക്കേടും ഒഴിവാക്കുന്നത് പോലുള്ള ഔഷധ പ്രയോഗങ്ങളും ഇതിനുണ്ട്. ഇതിന്റെ രാസ സൂത്രവാക്യം NaHCO3 ആണ്.
-
സോഡിയം ഗ്വാനൈലേറ്റ് CAS:5550-12-9
ഗ്വാനോസ്സിൻ 5′-മോണോഫോസ്ഫേറ്റ് ഡിസോഡിയം ഉപ്പ് ന്യൂക്ലിയോടൈഡ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പുതിയ തലമുറയാണ്. ഇത് എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാം, ഉൽപ്പാദന ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് മിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.
-
ടീ സപ്പോണിൻ CAS:8047-15-2
ടീ സാപ്പോണിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ടീ സാപ്പോണിൻ, തേയില മരങ്ങളുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് (തേയില വിത്തുകൾ, തേയില വിത്തുകൾ) വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു തരം ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് സംയുക്തമാണ്. ഇത് നല്ല പ്രകടനമുള്ള ഒരുതരം പ്രകൃതിദത്ത സർഫാക്റ്റന്റാണ്. ലൈറ്റ് ഇൻഡസ്ട്രി, കെമിക്കൽ വ്യവസായം, കീടനാശിനി, തീറ്റ, പ്രജനനം, തുണിത്തരങ്ങൾ, എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, ഖനനം, നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ, ഹൈവേ നിർമ്മാണം, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം.
-
സോഡിയം ഇനോസിനേറ്റ് CAS:4691-65-0
സോഡിയം ഇനോസിനേറ്റ് സാധാരണയായി രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പുകൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ സംയുക്തം വിവിധ മൃഗങ്ങളിലും സസ്യങ്ങളിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ഇനോസിനിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ലവണമാണ്. ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉമാമി രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സോഡിയം ഇനോസിനേറ്റ് സാധാരണയായി മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റുമായി (MSG) സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉചിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് റെഗുലേറ്ററി അധികാരികൾ പൊതുവെ അംഗീകരിക്കുന്നു.
-
ട്രാൻസ്ഗ്ലൂട്ടാമിനേസ് (TG) CAS:80146-85-6
പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകൾക്കിടയിലുള്ള സഹസംയോജക ബന്ധനങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു എൻസൈമാണ് ട്രാൻസ്ഗ്ലൂട്ടാമിനേസ് (TG). ഘടന, ബൈൻഡിംഗ്, ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മരുന്ന് വിതരണത്തിനും ടിഷ്യു എഞ്ചിനീയറിംഗിനുമുള്ള മെഡിക്കൽ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലും TG ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു എൻസൈം എന്ന നിലയിൽ, പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ പരിഷ്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനുമുള്ള കഴിവ് കാരണം TG വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
-
വാനിലിൻ CAS:121-33-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
വാനിലയുടെ രുചിയും സുഗന്ധവും പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു കൃത്രിമ സംയുക്തമാണ് വാനിലിൻ. ഭക്ഷണം, പാനീയങ്ങൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയിൽ ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റായി ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെർഫ്യൂമുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിന്റെയും മറ്റ് സൂക്ഷ്മ രാസവസ്തുക്കളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു രാസ ഇടനിലക്കാരനായും വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
-
സിങ്ക് അസറ്റേറ്റ് CAS:557-34-6 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
Zn(CH3COO)2 എന്ന സൂത്രവാക്യമുള്ള ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ് സിങ്ക് അസറ്റേറ്റ്. ഇത് അല്പം അസിഡിറ്റി രുചിയുള്ള ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ ഖരമാണ്. സിങ്ക് അസറ്റേറ്റ് സാധാരണയായി സിങ്ക് കുറവ് പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ മരുന്നുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും, ഡൈയിംഗിൽ ഒരു മോർഡന്റായും, ജൈവ സിന്തസിസിൽ ഒരു ഉത്തേജകമായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സിങ്ക് അസറ്റേറ്റിന് രേതസ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ ചില പ്രാദേശിക ആന്റിസെപ്റ്റിക് തൈലങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഇത് ഒരു സുഗന്ധദ്രവ്യമായും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചിലതരം പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ചില വ്യാവസായിക പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു നാശന പ്രതിരോധകമായും സിങ്ക് അസറ്റേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രയോഗങ്ങൾ കാരണം, വൈദ്യശാസ്ത്രം, രസതന്ത്രം, നിർമ്മാണം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ മേഖലകളിൽ സിങ്ക് അസറ്റേറ്റ് ഒരു പ്രധാന സംയുക്തമാണ്.
-
പെക്റ്റിൻ CAS:9000-69-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പെക്റ്റിൻ ഒരു പോളിസാക്കറൈഡാണ്, ഗാലക്ചുറോണിക് ആസിഡ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, സങ്കീർണ്ണമായ ഘടനയും പ്രവർത്തനവും ഇതിനുണ്ട്. പെക്റ്റിൻ ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ഭാരമുള്ള പോളിയുറോണൈഡാണ്. ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുടുംബവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പഴങ്ങളിലും സരസഫലങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു.Pഎക്ടിൻ അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ആശ്വാസം നൽകുന്നതും നേരിയ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമാണ്, ആപ്പിളിൽ നിന്നോ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ തൊലിയുടെ ഉൾഭാഗത്ത് നിന്നോ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
-
പോളിഗ്ലിസറോൾ ഫാറ്റി ആസിഡ് എസ്റ്റർ(PGFE) CAS:67784-82-1 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പോളിഗ്ലിസറിൻ ഈസ്റ്റർ (PGFE), പോളിഗ്ലിസറോൾ മോണോ-പോളിഫാറ്റി ആസിഡ് ഈസ്റ്റർ, ഫാറ്റി ആസിഡ് പോളിഗ്ലിസറിൻ ഈസ്റ്റർ എന്നീ പേരുകളിലും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ശ്രേണിയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൊതുവായ പേരാണ് പോളിഗ്ലിസറിൻ ഈസ്റ്റർ ഓഫ് ഫാറ്റി ആസിഡ് (PGFE). കൂടുതൽ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള ഒരു പരമ്പരയാണിത്.
-
പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ ആൽജിനേറ്റ് (PGA) CAS:9005-37-2 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ ആൽജിനേറ്റ് പ്രായോഗികമായി മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതുമാണ്. ആൽജിനിക് ആസിഡിന്റെ പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ എസ്റ്റർ അതിന്റെ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷന്റെ അളവും തന്മാത്രയിലെ സ്വതന്ത്രവും നിർവീര്യമാക്കിയതുമായ കാർബോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ശതമാനവും അനുസരിച്ച് ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
-
സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് CAS:9005-38-3 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് ആൽജിനേറ്റിന്റെ സോഡിയം രൂപമാണ്. ആൽജിനേറ്റ് ഒരു രേഖീയ, അയോണിക് പോളിസാക്കറൈഡാണ്, അതിൽ 1, 4-ലിങ്ക്ഡ് ഹെക്സുറോണിക് ആസിഡ് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ രണ്ട് രൂപങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, β-d-mannuronopyranosyl (M), α-l-guluronopyranosyl (G) അവശിഷ്ടങ്ങൾ. ആവർത്തിച്ചുള്ള M അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ബ്ലോക്കുകൾ (MM ബ്ലോക്കുകൾ), ആവർത്തിച്ചുള്ള G അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ബ്ലോക്കുകൾ (GG ബ്ലോക്കുകൾ), മിശ്രിത M, G അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ബ്ലോക്കുകൾ (MG ബ്ലോക്കുകൾ) എന്നിങ്ങനെ ഇത് ക്രമീകരിക്കാം. വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ ആൽജിനേറ്റ് നിലവിൽ ആൽഗകളിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. ആൽജിനേറ്റിന് വിശാലമായ പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്കിലൊന്ന് നിശിതമോ വിട്ടുമാറാത്തതോ ആയ മുറിവുകളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി മുറിവ് ഡ്രസ്സിംഗ് മെറ്റീരിയലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്. സെൽ എൻക്യാപ്സുലേഷനായി ഹൈഡ്രോജലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആൽജിനേറ്റ് ക്രോസ്ലിങ്കിംഗിന്റെ ഉപയോഗവും വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. അതിന്റെ വിവിധതരം ഡെറിവേറ്റീവുകളുടെ ആവിർഭാവം അടുത്തിടെ അതിന്റെ പ്രയോഗം കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിച്ചു.
-
സോഡിയം കോപ്പർ ക്ലോറോഫിലിൻ CAS:28302-36-5 നിർമ്മാതാവ് വിതരണക്കാരൻ
സോഡിയം കോപ്പർ ക്ലോറോഫിലിൻ (SCC) പ്രകൃതിദത്ത ക്ലോറോഫിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ പച്ച മിശ്രിതമാണ്, ഇതിന് ആന്റിമ്യൂട്ടജെനിക്, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈ സംയുക്തം ഒരു ഭക്ഷ്യ നിറമായും സപ്ലിമെന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാണിജ്യ ഗ്രേഡിലുള്ള SCC ഒരു അസംസ്കൃത ക്ലോറോഫിൽ സത്തും മെത്തനോളിക് സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, തുടർന്ന് കേന്ദ്ര മഗ്നീഷ്യം ആറ്റത്തെ ഒരു ഘനലോഹം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.
